Azilect (rasagiline), een MAO-B-remmer voor Parkinson, blokkeert de afbraak van dopamine. Het blokkeert ook de afbraak van tyramine (natuurlijk in veel voedingsmiddelen). Hoge tyramine → gevaarlijke bloeddrukstijging (hypertensieve crisis).

Risico's & symptomen

Systolisch ≥180 mmHg of diastolisch ≥120 mmHg → hoofdpijn, misselijkheid, braken, zweten, angst, benauwdheid, snelle hartslag. Direct medische hulp zoeken.

Voedingsmiddelen met hoge tyramine (vermijden)

• Gerijpte kazen (blauw, cheddar, Zwitsers, Stilton).
• Gerookte/gedroogde/gefermenteerde vleeswaren (salami, mortadella, beef jerky).
• Gerookte/ingelegde haring.
• Overrijp/beschimmeld fruit.
• Zuurkool, brede bonen (fava).
• Gefermenteerde soja (miso, tempeh, tofu, sojasaus) – vaak in soepbases, vegetarische gerechten, kruiden.
• Biergisttabletten, vleesvermalsers met gist.
• Zuurgistbrood (behalve zuurdesem).

Veilige keuzes

Vers, onbehandeld voedsel. Meeste groenten (behalve bovenstaande), fruit (niet overrijp).

Overweging

Wegens brede interactie: bespreek met arts of alternatief medicijn mogelijk is. Na stoppen Azilect: nog 2 weken tyraminearm dieet volgen.