Wat is kelp?

Groot bruin zeewier (arame, bladderwrack, kombu, wakame) uit onderwaterbossen. Poeder, vlokken, capsules, vloeistof. Rijk aan mineralen (Ca, K, Mg, Fe, sporelementen), vitamines (A, C, E, B1, B2, B6, B12), ergesterol (→ vitamine D), plantaardige eiwitten, **jodium**.

Gezondheidsvoordelen (onderzoek)

• Alginaat: laxerend. Fucoidanen: anti-inflammatoir.
• Fytonutriënten: remmen kankergroei (UC Berkeley, J Nutr).
• Wakame: verlaagt bloeddruk (J Nutr Biochem, 2000).
• Wakame: bevordert gewichtsverlies, anti-diabetes effecten (ACS, 2006).

Risico's en bijwerkingen

• Jodium: 17 supplementen getest: 45–57.000 µg (RDA: 150 µg). **Extreem variabel.** Risico op schildklierstoring (hyper/hypothyreoidisme). Ziekte → **niet gebruiken**.
• Bloedverdunnend: verhoogt bloedingsrisico bij antistolling.
• Natrium: hoog → probleem bij hoge bloeddruk.
• Arseen: UC Davis: 8/9 OTC producten > acceptabele arseengrens.
• Allergieën, maagklachten gemeld.

Advies (dr. Ray Sahelian)

Kelp supplementen **alleen incidentieel** gebruiken, niet dagelijks. Bij schildklieraandoening, antistolling, natriumrestrictie: **vermijden**. Kies geteste, gecertificeerde merken.