Een zoethoutallergie lijkt op andere voedselallergies (noten, vis, melk). Het immuunsysteem reageert foutief op zoethout als schadelijke stof, produceert IgE-antilichamen die mastcellen histamine laten vrijkomen → allergiesymptomen.

Veelvoorkomende symptomen

• Huiduitslag: netelroos (hives), eczeem – beide met jeuk en ontsteking
• Astmaklachten: benauwdheid, hoest, piepende ademhaling, borstpijn
• Jeuk in neus, keel, ogen; neusverstoptheid, niezen, sinusdruk

Diagnose en vermijding

• Raadpleeg allergoloog voor testen.
• Vermijd alle producten met zoethout(bijproducten): drop, gebak, kruidenthee, snoep.
• FDA vereist geen speciale waarschuwing, maar zoethout staat op ingrediëntenlijst → labels goed lezen.

Behandeling

• Milde reactie: antihistaminica (OTC) verminderen histaminevrijgave.
• Huiduitslag: hydrocortisoncrème (OTC) of voorgeschreven corticosteroïden bij ernst.
• Astma: arts raadplegen voor juiste inhalatietherapie.

Ernstige reactie: anafylaxie

Zeldzaam, maar levensbedreigend: plotselinge bloeddruikdaling, snelle hartslag, angst, zwelling keel/tong, benauwdheid. Direct 112 bellen en adrenaline (EpiPen) toedienen indien beschikbaar.