Voedsel als trigger, niet oorzaak

IBS = ongereguleerde darmspasmen. Voedsel veroorzaakt geen IBS, maar verergeren symptomen. Verwijder triggerfoods voor symptomverlichting.

Dranken

Alcohol, cafeïne, koolzuurhoudende dranken → buikpijn, diarree, obstipatie (NIH).

Zuivel

Kaas, melk, ijs, boter → pijn, opzwelling, ongemak. Ook zonder lactose-intolerantie. Componenten: lactose, melkvet, caseïne, wei.

Chocolade

Vet + cafeïne → darmcontracties → pijn. Cacaopoeder (vetvrij) beter tolerateerbaar (HelpForIBS.com).

Vetten

Alle vetten stimuleren darmcontracties → krampen. Vervang vetrijk/vezelarm door vezelrijk/vetarm (ACG). Vetrijke bronnen: vlees, gevogeltehuid, noten, avocado, bakvet, margarine, boter, kaas, room, volle melk, oliën, gefrituurd, snoep, ijs, chocolade.

Suikers, gist & schimmels

Gist/schimmel: discussie. Sommige patiënten gevoelig. Voedsel: gistbrood, wijn, bier, paddenstoelen, kazen, gedroogde fruit. Suikers/geraffineerde koolhydraten voeden gist. Geen allergie, wel overgevoeligheid (BMC Gastroenterol 2012).

Tarwe & gluten

Sommigen: tarwevermijden helpt. Anderen: volledig glutenvrij (tarwe, gerst, rogge, spelt, haver). Let op verborgen gluten in soepen, worst, vleeswaren, diepvries, chips.

Groenten & fruit

Haver, erwten, bonen, vers fruit = veel oplosbare vezel → irritatie bij plotselinge toename. Symptomen: gas, opzwelling, krampen, diarree. Bij diarree: eerst gekookt, langzaam rauw introduceren (UPMC).