Oorsprong en beschikbaarheid

Noord-Amerikaans. Pigment als kleurstof. Supplementen: capsules, poeder, zachte gels, extracten. FDA reguleert niet – claims niet altijd onderbouwd. Arts raadplegen.

Ellaginezuur: krachtig antioxidant

Vernietigt vrije radicalen → celschade, kanker, hartziektes ↓. ACS: labdata koppelen ellaginezuur aan kankerceldood. Hoogst in gevriesdroogd/extract. Let op: wisselwerking met medicijnen, voorzichtig bij zwangerschap.

Kankerpreventie

Borst: celgroei remming, lever detox carcinogenen (ACS). Darm: OSU onderzoek (Cancer Res Prev, 2009) – toepasselijk extract → huidkanker preventie. Muizen: 5-10% dieet → 80% slokdarmkanker ↓. Humane studies darm/slokdarm lopend (OSU).

Antitumor effecten

Dierstudies: ellaginezuur remt tumoren (huid, slokdarm, long, carcinogeen geïnduceerd). Mogelijk via angiogenese remming (nieuwe bloedvaten). Meeste data diermatig.

Anthocyaninen: meer dan kleur

Diepe paarse kleur. Antioxidant, anti-inflammatoir, vaatbeschermend (Berry Health Benefits Network). Verbeterd zicht, hartgezondheid, bloeddruk, geheugen ouderen. Ellaginezuur: hartziektes, geboorteafwijkingen, lever, wondgenezing ↓ (ACS).