De Soorten Conserveermiddelen

Mensen gebruikt om te winkelen op de lokale markt elke dag . Alles was vers , biologisch en lokaal geproduceerd . Maar de moderne realiteit is heel anders. Eten wordt gevlogen van land tot land , en we willen allemaal een grote winkel te doen, een keer per week of zelfs voor twee weken . Om vers zo lang blijven , voedsel moet worden bewaard . Ouderwetse manieren van conserveren van voedsel , zoals zouten, roken en beitsen zijn niet zo veel door fabrikanten gedaan , en veel voedingsmiddelen hebben conserveringsmiddelen toegevoegd. Veilig

Conserveermiddelen die veilig worden geacht omvatten natuurlijke zuren zoals azijnzuur in azijn en citroenzuur , dat wordt gebruikt voor vruchtendranken en desserts behouden . Alfa- tocoferol , of vitamine E , voorkomt spijsoliën van ranzig , terwijl dextrine , gemaakt door het mengen van zetmeel met een zuur voorkomt suiker kristalliseert . Talloze andere chemicaliën toegevoegd aan voedsel worden als veilig beschouwd , en je kunt ze vinden op het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang website .
Onzeker

Nog zorgwekkender is , sommige chemische stoffen worden toegevoegd aan levensmiddelen , waarover weinig bekend is . Butylhydroxytolueen voorkomt oliën ranzig , maar het is gebleken dat het risico van bepaalde vormen van kanker bij dieren te verhogen , volgens het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang . Diacetyl maakt boter langer meegaan , en is veilig in kleine hoeveelheden , maar fabrieksarbeiders met langdurig contact gezicht obstructieve longziekte . Heptyl Paraben wordt gebruikt om bier te bewaren , maar de voordelen op lange termijn zijn nog onbekend.
Vermijd

natriumbenzoaat , of benzoëzuur , wordt gebruikt om te bewaren zure voedingsmiddelen . Het wordt beschouwd als veilig voor de meesten van ons , maar kan leiden tot symptomen van astma bij sommige . In combinatie met vitamine C , benzeen wordt geproduceerd . Benzeen is bekend om kanker te veroorzaken , en hoewel de levels zijn klein genoeg veilig worden beschouwd , zijn consumenten nog steeds lobbyen voor een verbod .
Gevaarlijke

Meer verontrustend stil , natriumnitraat en natriumnitriet worden door de vleesindustrie in grote hoeveelheden , ondanks het feit dat zij zijn gekoppeld aan verschillende soorten kanker . Deze conserveermiddelen kan worden vervangen door veel veiliger conserveringsmiddelen zoals ascorbinezuur en erythorbinezuur , dus kijk uit voor deze ingrediënten bij het kopen van spek , hotdogs en ​​vleeswaren .