Plantaardig voedsel versus Dier - Based Foods

dierlijke voedingsmiddelen versus plantaardig voedsel is een onderwerp veel mensen debat . Dierlijke voedingsmiddelen op basis van zijn afgeleid alleen uit dierlijke bronnen zoals vlees en gevogelte . Plantaardig voedsel uitsluitend afkomstig zijn van geheel natuurlijke voedingsmiddelen zoals groenten en granen . Om te bepalen welke is gezonder betreffende eiwitten , voedingsstoffen , en de algehele gezondheid kan afhangen van de behoeften van een individu. Eiwitten

Animal - gebaseerde voedingsmiddelen kunnen superieur aan planten - voedingsmiddelen op basis als het gaat om eiwitten . Echter, eiwit komen uit of dierlijke of plantaardige voedingsmiddelen . Volwaardige eiwitten bevatten negen essentiële aminozuren en zijn te vinden in alle dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees , vis, gevogelte , eieren , melk en melkproducten .

Sojabonen zijn de enige plantaardige voedingsmiddelen om een compleet eiwit bevatten . Plantaardige voedingsmiddelen zoals bonen , erwten , noten, zaden en granen bevatten een onvolledige eiwit en moet worden gecombineerd met koolhydraten zoals rijst of tarwe om een compleet eiwit te vormen.

Alle cellen in het lichaam bevatten en vereisen eiwitten voor groei en reparatie . Eiwit is ook essentieel voor de gezonde ontwikkeling in zwangerschappen , kinderen en adolescenten . Volwassenen nodig hebben 10 tot 35 procent van hun calorie-inname op basis van proteïnen , en volgens de Mayo kliniek , de meeste Amerikanen genoeg eiwit in hun dagelijkse voeding .
Voedingsstoffen

De beste bronnen van ijzer zijn in dierlijke voedingsmiddelen zoals rood vlees , eieren en lever . Echter, sommige plantaardige voedingsmiddelen zoals gedroogde bonen en spinazie bevatten goede bronnen van ijzer ook. Vitamine B12 komt van nature voor in dierlijke voedingsmiddelen en is een goede bron voor de dagelijkse voeding. Dierlijke voedingsmiddelen zoals melk , kaas en zuivelproducten een goede bron van calcium .

Plantaardige voedingsmiddelen , aan de andere kant, een natuurlijke bron van B12 niet bieden , maar het kan worden gevonden in versterkt of verrijkt zoals sojadranken en granen . Plantaardig voedsel kan ook een goede bron van calcium in plantaardige greens zoals spinazie , boerenkool en broccoli .
Gezondheid

Als het gaat om goed gezondheid , de Mayo Clinic suggereert dat plantaardige voedingsmiddelen zijn een gezonder alternatief voor dierlijke voedingsmiddelen . Plantaardige voedingsmiddelen, zoals fruit , groenten, granen , bonen , peulvruchten en noten zijn rijk aan vezels en bevatten minder calorieën dan dierlijke voedingsmiddelen . Daarom, zij die eten plantaardig voedsel in tegenstelling tot degenen die dierlijke voedingsmiddelen te consumeren de neiging om minder te wegen en hebben een lager cholesterolgehalte .
Milieueffectrapportage

Animal voedingsmiddelen op basis van invloed zijn op het milieu zwaarder dan plantaardig voedsel . Volgens de Voedsel-en Landbouworganisatie 2006 VN-rapport " Livestock's Long Shadow" van Robert Goedland en Jeff Anhang , het fokken van dieren voor menselijke consumptie hogere graden van de opwarming van de aarde veroorzaken als gevolg van de vernietigende gevolgen van de uitstoot van broeikasgassen .