Wat is Collageen Eiwit & De voedingswaarde

? Collageen is een eiwit dat voorkomt in de spier-en bindweefsel van de dieren . Gehydrolyseerd collageen eiwit supplementen zijn meestal gemaakt van de botten en huid van koeien, paarden en varkens. Eiwitkwaliteit

Collageen is een compleet eiwit omdat het ontbreekt in het aminozuur tryptofaan . Een eiwitverteerbaarheid Corrected Amino Acid Score ( PDCAA ) van een compleet eiwit is 1.0 . Collageen PDCAA score is 0.08 .
Aminozuurgehalte

Collageen is het hoogst in de aminozuren glycine en proline . Glycine releases zuurstof naar de cellen . Proline is belangrijk voor een goede werking van de gewrichten en pezen .
Calorieën

Collageen eiwit supplementen bevatten 15 gram eiwit per portie . Elke gram eiwit levert 4 calorieën , dragen 60 calorieën in het algemeen.
Vitaminen en mineralen

Veel eiwitsupplementen hebben vitaminen en mineralen toegevoegd . De meest voorkomende vitamines zijn B -vitaminen die essentieel zijn voor energie en metabolisme . Choline kan ook worden toegevoegd aan de vetstofwisseling te verhogen .
Voordelen van collageen eiwit

Hoewel collageen eiwit niet kan worden gebruikt als enige bron van eiwitten , een 24 - weken durende studie van het tijdschrift Current Medical Research en Advies blijkt dat collageenhydrolysaat nuttig zijn voor patiënten met pijn in de gewrichten kan worden veroorzaakt door artrose.
zijn er vegetarische bronnen van collageen ?

Meest collageen eiwit supplementen zijn gemaakt van dierlijk weefsel . Toch zou een aantal producten die agar ( zeewier ) te gebruiken als een bron van collageen geschikt voor vegetariërs zijn.