Koken en verwerking van voedsel doodt vele soorten voedsel overgedragen bacteriën , zoals salmonella , waarvan de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging zijn . Om deze reden , een raw food dieet laat de dieter meer kwetsbaar voor voedselvergiftiging door besmet voedsel . Jonge kinderen , ouderen en mensen met een zwak immuunsysteem zijn op het hoogste risico . Wat rauwe foodists zelfs eten rauwe eieren of vlees , die extra gevaren van voedselvergiftiging kunnen introduceren .
Ondervoeding
De raw food dieet is gebaseerd op het principe dat het koken van voedsel vernietigt voedingsstoffen . Integendeel , de warmte van koken helpt breken de dikke celwanden van plantencellen , die assimilatie van voedingsstoffen het lichaam in de bloedsomloop bevordert . Deze voedingsstoffen anders worden gebonden aan de celwanden , en uitgescheiden uit het lichaam , waardoor het risico van ondervoeding .
Eiwittekort
In het boek " Voeding en voedingsstoffen inname van Hallelujah Vegetariërs , " beschrijft de auteur hoe een raw food dieet niet voldoet aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ( ADH ) eisen voor eiwit . Plantaardige eiwitten niet de balans van aminozuren die dierlijke eiwitten doen leveren . Op de lange termijn , een eiwit deficiëntie resulteert in vermoeidheid, verlies van spiermassa en belemmert de capaciteit van het lichaam om spieren op te bouwen . Het kan ook oedeem , groeivertraging bij kinderen , hardnekkige infecties , verminderde schildklierfunctie en insuline secretie evenals bruto gewichtsverlies veroorzaken .
Laag gehalte aan antioxidanten
Volgens " Scientific American ", gestoomd of voedsel daadwerkelijk verhoogt het gehalte aan antioxidanten van groenten zoals tomaten, spinazie , champignons , asperges , paprika's en wortelen . Als ze worden gekookt , deze groenten voorzien het lichaam met hogere niveaus van antioxidanten zoals ferulazuur en carotenoïden dan ze doen als ze rauw zijn . Antioxidanten zijn essentieel in het helpen het lichaam bij het bestrijden ziekte en vertragen het verouderingsproces .
Vitaminegebrek
Een rapport van de Oregon State Micronutrient Information Center , geeft bijvoorbeeld aan dat een dieet dat strikt beperkt tot groenten kan een vitamine B12 -deficiëntie . Dit komt omdat vitamine B12 , die de grootste en meest complexe chemische structuur van alle vitaminen , alleen in dierlijke voedselbronnen . Koken van groenten is ook gevonden om de opname van carotenoïden door het lichaam , zoals de provitamine verbeteren Een beta - caroteen .
Calorieverbruik Computer Surfing
Hoeveel calorieën kun je terwijl de computer surfen branden? Dat hangt af van hoe u ervoor
Hals vet kan vervelend zijn . Het is meestal vaker voor als je ouder wordt door de zwaarte
Volgens een gewicht onderzoekers van de Universiteit van Minnesota , lijners die dagelijks
Of u onlangs een baby , of eenvoudig van te eten , kunt u een kleine darm en op zoek naar
Hoe maak je een virtueel model van My Body Afmetingen aanmaken
Voedingsmiddelen die niet je vet Do Make
Hoe te Lean Mass Index Bereken
Recepten voor de ziekte van Crohn
How to Get In Shape voor Bikini Seizoen
Hoe om calorieën Gebruikt door Hometrainer Bereken
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win