Vis bieden een aantal vitaminen en voedingsstoffen die essentieel zijn om gezond leven , waaronder omega -3 , B-vitamines en magere eiwitten . Maar vis kan ook verontreinigingen , zoals kwik , die een negatieve invloed hebben op de hersenen en het zenuwstelsel bevatten . Women & Children

Een kleine hoeveelheid kwik vergiftiging kan een nadelig effect op jonge kinderen hebben door het veroorzaken van vertragingen in taal , gehoor en ontwikkeling beweging. De Federal Drug Administration beveelt aan dat vrouwen die zwanger zijn of zwanger zou kunnen worden moet voorkomen dat het eten van vis hoog in kwik en verbruiken niet meer dan 12 oz . van low-level kwik vis per week .
Effecten

kwikvergiftiging heeft een aantal effecten op het lichaam , met inbegrip van korte-termijn geheugen problemen , verlies van humeur , stemmingswisselingen , hoofdpijn en problemen met het gezichtsvermogen . De National Academy of Sciences schat dat meer dan 60.000 kinderen per jaar worden geboren met kwikvergiftiging veroorzaakt door hun moeders inname van schaal-en schelpdieren .
Lower Level Fish

Fish met een lager niveau van kwik bevatten karper, mahi mahi , snapper , haring , zeeduivel , rog , kabeljauw en tonijn . De FDA adviseert het eten van niet meer dan zes 6 oz . porties van deze vissen per maand .
Low Level Mercury

Vis met de laagste niveaus van verontreiniging met kwik bevatten botervis , meerval, koolvis , zalm , tong en garnalen . De FDA-richtlijnen zorgen voor twee 6 oz . porties van deze vis per week .
Oorzaken

Mercury besmetting van vis wordt veroorzaakt door een aantal factoren , maar de meest voorkomende oorzaak is emissies van verbranding van kolen planten . De planten uitstoten methylkwik , dat bindt aan het eiwit in vis . Wanneer roofvissen eten kleinere vissen ze absorberen het kwikgehalte van de kleinere vissen in hun lichaam .