Terwijl veel sterren koolhydraten en suiker als de pest vermijden, doet Julia Roberts (49) dat niet. In People onthulde ze haar liefde voor pasta, koekjes, kaas en wijn. "Ik hou van een goed koekje! Chocoladechip is mijn favoriet." En: "Waarom is iedereen bang voor pasta? Pasta heeft je nooit iets gedaan."

Haar dagelijkse dieet

• Ontbijt (hartigste maaltijd): avocado op zuurdesembrood, eieren, fruit, koffie, kokoswater. (Eiwit + koolhydraten + gezonde vetten = energie, eetlustcontrole).
• Lunch: salade + gegrilde kip (soms ruilt ze kip voor pasta).
• Diner: magere eiwitten (zalm), avocado, bruine rijst, glas wijn. (Complexe koolhydraten > simpele, beter verteerbaar 's nachts).
• Hydratatie: water de hele dag (6-8 glazen) – gewichtsverlies, ontgifting, huidvoordelen.

Waarom haar aanpak werkt

Ze beropt zich niet van wat ze wil → voorkomt binge-eetbuien. Restrictieve dieetten werken op korte termijn, maar een gematigd dieet creëert duurzame gezonde leefstijl. Les: behandel jezelf als Julia: wissel af en toe je sla voor penne.