Sinds de jaren '90 bewijst wetenschap de link. Arkansas (2003) verbied frisdrank/junkfood in basisschoolautomaten. Ouders bleven achter in thuismealverbetering.

Honger

Overgeslagen ontbijt of onevenwichtige maaltijd → glucose-dip → concentratieverlies. Hersenen hebben constante glucose nodig. Studie (AJCN, 1991): zelfs goed gevoede kinderen presteerden slechter na ontbijt overslaan.

Nutriënten

Incidentele junkfood geen kwaad, chronische slechte voeding wel. Ijzertekort → kortere aandacht, minder alertheid. Dierstudies: B12-tekort vermindert leren significant (Sasaki).

Obesitas

Correlatie met slechte prestaties (Fay W. Boozeman College). Psychologisch effect van gewichtspesten speelt grote rol.

Gezondheid

Subklinische ondervoeding → ziekte/pijn → slechte leerling. Obesitas even gevaarlijk als ondervoeding (Dr. Raczynski). Ouders: toegang tot ongezond voedsel beperken.