Zelf maken geeft controle over ingrediënten (bio, hormoonvrij vlees, lage kwik vis). Maar zonder hygiëne riskeer je bacteriële besmetting. Volg USDA-richtlijnen voor veilige opslag.

Bereiding & hygiëne

• Handen wassen voor/bij elk ingrediënt.
• Vers ingrediënten direct verwerken na aankoop.
• Groenten wassen/scrubben, botten uit vis/vlees halen, schillen fruit na wassen.
• Niet-porieus snijplank, na elk product wassen met antibacterieel middelen.

Koken & puree

Kook in weinig water met gewassen kruiden tot vlees/vis gaar en groenten zacht. Pureer met keukenmachine/blender tot gewenste consistentie.

Invriezen: ijsblokjesbakken

Schep direct na pureren in gewassen ijsblokjesbakken. Afdekken met plasticfolie + vriesfolie. Direct in vriezer.

Opslag na invriezen

Blokjes uithalen in verse, vriesbestende plastic zak. Label met datum (2 maanden na koken). Vriezer ≤ -18°C (check met thermometer).

Koelkast: maximaal 1-2 dagen

Alleen bewaren als je het dezelfde/volgende dag geeft. Gesloten bakje, koelkast < 4°C. Bacteriën groeien snel in babyvoeding.

Serveren

Portie uitlepelen, opwarmen op laag vuur. Nooit direct uit bewaarbak (besmetting door mond baby). Resten weggooien. Baby's houden van herhaling – geen variatie nodig.

Containers

Plastic met goed sluitende deksels. Geen BPA (endocriene storende stof). Bodemnummer 1,2,5 = BPA-vrij; 7 = waarschijnlijk BPA (Consumer Reports).

Waarschuwingen

• Geen spinazie, bieten, rapen, wortels, boerenkool < 6 maanden (nitraten/nitrieten).
• Geen honing, allergene voedsel (ei, tarwe, citrus, noten) < 1 jaar.

Benodigdheden

• Ijsblokjesbak, lepels, plasticfolie, vriesfolie/zakken, marker, glazen potten

Met deze stappen dien je veilige, voedzame maaltijden – zonder zorgen.