~40% tieners heeft acne (AAD). Voeding is dubbelzijdig: sommige voedsel verergeren, anderen helpen. Tonijn past in de tweede categorie – met een belangrijke voetnoot.

Waarom tonijn kan helpen

• Omega-3 vetzuren (EPA/DHA): 1,5 g per 170g portie (USDA). Ontstekingsremmend → minder rode, gezwollen laesies. Wester dieet = te weinig omega-3, te veel omega-6 (pro-inflammatoir). Cordain (2005): omega-3 tekort speelt cruciale rol in acne-pathofysiologie.
• Eiwit (40 g/blik witte tonijn): Hoog-eiwit, laag-GI dieet vermindert acne ~20% (J Am Acad Dermatol 2007, n=43 mannen). Eiwit stabiliseert insuline, vermindert IGF-1.

De kwik-valkuil

• Tonijn (vooral witte/albacore) accumuleert methylkwik (neurotoxine).
• EPA-advies: max 2 porties (340g) per week.
• Zwanger/borstvoeding/kinderen: nog strenger limieten.

Praktisch advies

• Eet 1-2x per week tonijn (of zalm/makreel/heek) voor omega-3/eiwit.
• Kies lichte tonijn (skipjack) over witte tonijn (lager kwik).
• Combineer met overige laag-GI, antioxidantenrijke voeding.
• Geen enkel voedsel is ‘acne-cure’ – tonijn is onderdeel van patroon.
• Raadpleeg arts/dermatoloog voor volledige behandeling.

Tonijn is een krachtig voedsel voor huidgezondheid, maar de kwikinhoud vereist mate en bewuste keuze. Variëer met andere vette vis en plantaardige omega-3 bronnen (lijnzaad, walnoten, chia).