Bramen krijgen minder pers dan andere bessen, maar zijn voedingskrachtdaders. In seizoen kopen, heel bevriezen (geen suiker/siroop) → jaar rond genieten. In fruitsalade, havermout, of met magere yoghurt (eiwit) voor bevredigende snack.

Laag calorie/vet

• 1 kop: 62 kcal, <1 g vet → past in elk dieet (afvallen/behouden)

Hoog in vezels

• 1 kop: 7,6 g (V: 25 g, M: 38 g DV)
• Meer dan meeste vers fruit → verzadiging (wateropname), lager cholesterol (Colorado State Univ.)

Rijk aan vitamine C

• 30,2 mg/kop (V: 40% DV van 75 mg; M: 33% DV van 90 mg)
• Geen opslag in lichaam → dagelijks via dieet/supplement nodig
• Collageenproductie → gezondheid, kraakbeen, bloedvaten

Antioxidanten & antibacterieel

• Antioxidanten: tegengaan vrije radicalen → hoger dan blauwe bessen
• Antibacterieel: 2013 studie (J Periodontal Res) – braambes-extract verlaagt orale bacteriën activiteit