Wat zijn salicylaten?
Natuurlijke plantestoffen (waaronder aspirine/salicylzuur). In voedsel: geen bloedverdunning/ hartvoordelen. Wel anti-inflammatoir, pijnstillend, koortsverlagend (Medscape).
Mogelijk beïnvloede aandoeningen
ADHD, autisme, artritis, chronisch vermoeidheidssyndroom, fibromyalgie (Food Intolerance Network).
Hoofdvoedselbronnen
- Groenten: tomaten, alle paprika's, radijs, olijven, broccoli, komkommer.
- Fruit: gedroogd, alle bessen, sinaasappel, druif, pruim, ananas, mandarijn.
- Overig: conserveermiddelen, honing, kauwgom, pepermunt, amandelen, augurken, wijn, bier.
- Non-food: zeep, parfum, shampoo.
Eliminatieprotocol
- Minimaal 3 weken alle bronnen uitschakelen (dieet + verzorgingsproducten).
- Bij verbetering: 1 bron per keer herintroduceren, reactie testen.
- Reactie terug → die bron permanent vermijden.
Belangrijke waarschuwingen
- Arts raadplegen vóór start beperkend dieet.
- Na eliminatie: langzaam opbouwen. Plotselinge grote hoeveelheid → ernstige allergische reactie (SalicylateSensitivity.com).
