Heeft havermout vezels? Ja, en het is goed voor je hart

| | Gezondheid en Ziekte > | Gezondheid | Voeding

Heeft havermout vezels? Ja, en het is goed voor je hart

Havermout oorsprong

Haverplant (wintergras), geoogst sinds 2000 v.Chr. Hoofdproducenten: Rusland, Finland, Polen, VS. Havergrutten → gepeld, gerold, gesneden → gekookt met water/melk = havermout. Gezonde volkoren: veel eiwit, vezels, fytochemicaliën (flavonoïden = antioxidanten).

Vezelinhoud

1/2 gekookte havermout ≈ 2 g vezels. 50/50 oplosbaar/onoplosbaar. Oplosbaar: bèta-glucan (cholesterolverlagend), zetmeel, araban, xanthaan gommen. Onoplosbaar: verbetert spijsvertering.

Belang van vezels

Bèta-glucan verlaagt bloedcholesterol → voorkomt hartziektes. Werkt: bindt galzuren/cholesterol in spijsvertering → lever zuivert cholesterol uit bloed. Ook rol bij bloeddrukverlaging & bloedsuikermodulatie. Onoplosbaar: efficiëntere spijsvertering, voorkomt obstipatie. Aanbevolen: 20-35 g/dag (Harvard).

Overwegingen

Kies havermout zonder toegevoegde suikers/smaken. Bouw vezelinname langzaam op. Eet gevarieerd voor mix oplosbaar/onoplosbaar.

Koolhydraten die het lichaam niet kan verteeren: vezels Koolhydraten en vezels in uien: suikers, vezels en gevolgen voor bloedsuiker

Kersen en warfarine: wat u moet weten over vitamine K Dieetplan bij hoge bloedsuiker: balans van koolhydraten, vetten en eiwitten Schilderideeën voor tieners: van abstract tot straatkunst

Kenmerken van type 2 diabetes: risicofactoren, preventie, complicaties en misvattingen Vitamine B5 (pantotheenzuur) voor gewichtsverlies: feiten en fabels Hip Hop Abs Dieet: dansen, voeding en supplementen Voedingswaarde van Li Hing Mui (gedroogde pruim)

Voeding