Na water is thee de meest gedronken drank ter wereld. Maar cafeïne kan slaap verstoren. Hoe kies je de beste cafeïnevrije losse thee?

De Vier Basistheeën (Allemaal Camellia Sinensis)

• Witte thee: Alleen gedroogd (knoppen/jonge bladeren). Minst verwerkt.
• Groene thee: Gestookt + gedroogd (oxidatie geblokkeerd).
• Oolong thee: Gedeeltelijk gefermenteerd (tussen groen en zwart).
• Zwarte thee: Volledig gefermenteerd + gedroogd. Meest cafeïne.

Gearomatiseerde theeën (jasmijn, bergamot/Earl Grey, fruit) zijn basis-thee + aroma.

Kwaliteitscriteria Voor Cafeïnevrije Thee (New Whole Foods Encyclopedia)

1. Biologisch: Thee wordt niet gewassen na oogst → pesticiden eindigen in je kop. Bio = schoner.
2. Losse bladeren (geen zakjes): Hele, ongebroken bladeren = betere smaak, meer antioxidanten. Zakjes = fannings/dust (afvalstoffen), sneller bitter.
3. Decafeïnering met CO2: Veiligste methode, geen oplosmiddelrestanten (methylenechloride, ethylacetaat). Behoudt smaak en polyfenolen best.
4. Fair Trade: Eerlijke handel, betere arbeidsomstandigheden theeplukkers.

Thuis Decafeïneren (Quick Hack)

Eerste zetje 30 seconden laten trekken, water weggooien, tweede zetje zetten. Verwijdert ~90% cafeïne (meeste cafeïne lost snel op). Werkt voor alle theeën.

Conclusie

De beste cafeïnevrije thee: **biologisch, los, CO2-gedecaffeïneerd, fair trade**. Smaak is persoonlijk – probeer witte, groene, oolong of gerookte varianten (Lapsang Souchong decaf).