Voeding en cardiovasculaire gezondheid

Uw bloedsomloop (hart en vaten) levert zuurstofrijk bloed. Wat u eet, beïnvloedt uw hartgezondheid direct. Essentiële vitaminen helpen een goede conditie te behouden. Raadpleeg uw arts voordat u supplementen begint.

Vitamine C: bescherming van de vaten

Vitamine C kan bloedvaten beschermen tegen schade en de progressie van atherosclerosis (verharding van de slagaders) vertragen (University of Maryland). Een te laag inname verhoogt het risico op perifere vaatziekte, beroerte en hartaanval. Aanbevolen: 75 mg (vrouwen), 90 mg (mannen) per dag. Bronnen: sinaasappels, aardbeien, watermeloen, broccoli, spruitjes, tomaten, bloemkool, kool.

Vitamine D: tegenganger van hartziektes

Laag vitamine D geassocieerd met hoger risico op hartziektes, calciumophoping in vaten (plaques) en risicofactoren als obesitas, diabetes type 2, hoge bloeddruk, hoog cholesterol (UMMC). Aanbevolen: 600 IE per dag. Bronnen: kabeljauwleverolie, verrijkte melk/granen, eieren, vette vis (tonijn, makreel, sardines, zalm).

Vitamine B12: reguleert homocysteïne

Hoge homocysteïne (aminozuur) gekoppeld aan hartziektes. Hoog homocysteïne → 1,7x meer coronaire hartziektes, 2,5x meer beroertes (UMMC). Vitamine B12 helpt homocysteïne reguleren. Aanbevolen: 2,4 µg per dag. Bronnen: orgaanvlees, schaaldieren, vis, zuivel.

Dieettips voor een gezond hart

Beperk verzadigde vetten (<7% van calorieën) en vermijd transvetten (<1%) (AHA). Verzadigd vet: rund, lam, varkensvlees, kokosolie, palmolie. Transvet: margarine, gebak, gefrituurd, bakvet. Kies voor onverzadigde vetten, vezels, fruit, groenten, volkoren.