Atleten/bodybuilders nemen poeders voor hoge eiwitinname. Eiwitten = essentieel (spieren/weefsels = aminozuren). Vier basisbronnen: whey, rijst, soja, ei.

Whey

~20% van melkeiwit. Bijproduct kaas. Globulaire eiwitten: α-lactalbumine, β-lactoglobuline, serumalbumine, glycomacropeptiden. Rijk aminozuurprofiel (Dairy Council CA). Licht verteerbaar → gemakkelijke opname, spieropbouw, voedingsstoftoevoer aan spieren.

Rijsteiwit

Vegetarisch, gemakkelijker verteerbaar dan whey. Uit bruine rijst, enzymatische scheiding koolhydraten/eiwit. Niet-GMO (RiceProteinConcentrates.com). Geschikt voor voedselallergieën, voldoende eiwit.

Soja-eiwit

Uit sojabonen. Voordelen: vegetariërs, lactose-intolerant. Makkelijk verteerbaar, maar mengt slecht in shakes. Bewijzen: verlaagt hartziektes, cholesterol, kankercelgroei, versterkt botten, menopauzesymptomen (J. Prenatal Ed.).

Eiproteïne

Elke maaltijd bruikbaar (whey ideaal pre/post-workout). Goed voor zuivel/soja-allergieën.rijk aan essentiële aminozuren.

Overige ingrediënten

Natuurlijke/kunstmatige aromas, lecithine, creamer, zout, acesulfaam-K, sucralose. Sommages versterkt met vit/min. Calcium vaak toegevoegd (nodig voor eiwitafbraak). Extra aminozuren: tryptofaan, valine, threonine, isoleucine, leucine, lysine, fenylalanine, methionene.