Yoghurt is gefermenteerde melk (koe, geit, soja) met live culturen. Magere yoghurt (0,5-2% vet) is een voedzame, lage-calorie keuze met veel voordeel.

Probiotica: levende culturen

Naturel aanwezig (Lactobacilli, Bifidobacterium, Streptococcus). Sommige merken voegen extra toe. Ze stimuleren gewichtsbeheer, herstellen darmenflora na antibiotica, bevorderen regelmatigheid en versterken immuniteit.

Voedingswaarde per kop (ca. 240 ml)

~150 kcal, 15mg cholesterol, 172mg natrium, 3,8g vet (2,5g verzadigd), 13g eiwit, 17g suiker, 400mg calcium.

Let op: gesmaakte yoghurt = suikerbom

Fruityoghurten bevatten vaak veel toegevoegde suiker, wat de voordelen ondermijnt (lagere immuniteit, slechtere verteering). Licht/0% suiker gebruikt zoetstoffen. Beter: pure magere yoghurt zelf zoeten met vanille of vers fruit.