De drie ω-3-vetzuren (ALA, EPA, DHA) hebben elk unieke voordelen naast gedeelde rollen. ω-3 = "goede vetten" die vast onderdeel van dagelijkse voeding moeten zijn. Verminderen ontsteking, houden hersenen werkend, verlagen hartrisico.

De drie ω-3's

• ALA (alfa-linoleenzuur): plantaardig (walnoten, lijnzaad, soja-/canola-olie). Vooral voor energie & om EPA/DHA te maken (Harvard School of Public Health). Maar ALA produceert misschien onvoldoende EPA/DHA voor lichaamsbehoefte.
• EPA & DHA: vette vis.

Tegen chronische ontsteking

Immuunsysteem activeert ontsteking bij schade/ziekte → verhoogde bloedstroom, infectiebestrijding, genezing. Normaal tijdelijk. Soms chronisch → schade gezonde weefsels → hartziektes, astma, artritis, diabetes, kanker. EPA/DHA uit visolie bestrijden chronische ontsteking: synthetiseren speciale anti-inflammatoire lipidemediatoren → remmen ontsteking, stoppen cyclus (Medical Biochemistry Page).

Cardiovasculaire bescherming

ω-3 verlaagt cholesterol/triglyceriden, voorkomt stolsels, verlaagt bloeddruk, houdt slagaderwanden gezond. Beschermt tegen fatale hartritmestoornissen, vermindert hartaanvalssterfte. AHA: 2x/week vis (vooral vette: zalm, tonijn, makreel). ♀ 1,1 g/dag, ♂ 1,6 g/dag (Linus Pauling Inst.). AHA bij coronaire hartziekte: 1 g gecombineerd EPA/DHA/dag.

Hersenfunctionering

ω-3 essentieel voor babyhersenen/oogen. Cruciaal voor levenslange optimale hersenwerking. DHA = hoofdomga-3 voor hersenontwikkeling/functie; vetrijkste vet in hersenen (Franklin Institute). EPA = grotere impact op gedrag/stemming: helpt bij ernstige depressie, bipolaire stoornis; belovend voor schizofrenie (meer onderzoek nodig).