Gedroogde abrikozen zijn niet alleen heerlijk, maar nutriëntdicht. Makkelijk in dieet te verwerken, natuurlijk zoet – aantrekkelijk voor tussendoortjes.

Voedingsprofiel per ½ kop (ca. 65 g)

• Calorieën: 157 kcal
• Vezels: 4,7 g (goede bron)
• Vet: Vernauwelijks
• Natuurlijke suikers: Lage GI (44) → geleidelijke glucosestijging

Uitstekende Kaliumbron

755 mg per ½ kop. Kalium = essentiële elektrolyt: hartslagregulatie, botdichtheidsbehoud, niersteenpreventie. Een van de hoogste plantaardige bronnen.

Vitamine A via Bèta-caroteen

117 µg per ½ kop. Bèta-caroteen (carotenoïde) → vitamine A. Cruciaal voor vegetariërs/veganen (geen retinoïden uit dierlijke bron). Voordelen: gezond gezichtsvermogen, immuunsysteem, huid.

Selectie & Bewaring

• Kies: Geen toegevoegde suiker. Ongezwaveld (natuurkleur, bruin/oranje) in natuurwinkels. Zelf drogen: oven (laag), droogkast, zon.
• Bewaar: Laag vocht → lange houdbaarheid. Langdurig: vacuüm of vriezer.