Honing-waterdieet wordt gebruikt voor gewichtsverlies en gezondheidsvoordelen. Bijen produceren honing uit nectar → diverse smaken/kleuren. Strikt vloeistofdieet alleen onder artsbegeleiding.

Geschiedenis

Duizenden jaren culinair & medisch. Oud-Egypte, Griekenland, Rome, Perzië, India. Ook handelsgoed & kunst.

Voedingsfeiten per Kop (ca. 340 g)

• ~1000 kcal
• 0 g vet, 1 g eiwit
• Negligibele vitamines/mineralen
• Bijna 100% suikers (fructose/glucose)

Niet geschikt als enige caloriebron langdurig.

Klinisch Bewijs (Int J Food Sci Nutr, 2009)

Diabetespatiënten: dagelijks honing 8 weken → verlaagde lichaamsmassa, totaal cholesterol, triglyceriden, LDL; verhoogd HDL vs controlegroep.

Overwegingen & Voorbereiding

• Gewichtsverlies = negatief energiebalans. Vloeistofdieet = caloriebeperking.
• Dagelijks min. 45 g eiwit nodig → honing-water aanvullen met eiwit/vet/vit/min.
• Recept: 1-3 tl honing / kop warm water. Optioneel: citroen, kaneel, fruit.

Belangrijke Waarschuwing

Kinderen <1 jaar: GEEN honing. Ongefilterde honing kan Clostridium botulinum sporen bevatten → infantbotulisme (geen immuniteit). Raadpleeg kinderarts.