Botgezondheid

Calciumrijk dieet → betere botmineralisatie, minder botverlies later. NIH: pubers nodig 1300 mg calcium/dag. Geen melk? Alternatieven: kaas, yoghurt, sinaasappelsap, verrijkte granen, ijs.

Vet

Belangrijk voor groei/energie. Vermijd te veel vet (obesitas). Kies onverzadigd: maïs/olijfolie, noten, zaden, vis. Beperk transvet: koekjes, cakes, muffins, frituur, margarine, bakvet.

Vitaminen

Immuunsysteem, celfgroei, zenuwen, huid/haar, hart/spieren/spijsvertering. Vetoplosbaar: A, E, D, K (opgeslagen in vet). Wateroplosbaar: B-complex, C (uitgescheiden). Groenten/fruit = goede bronnen → dagelijks in dieet.

Eiwitten

Belangrijk spiergroei/ontwikkeling. Puber actief in sport → extra eiwit. Energie, herstel weefsels. Bronnen: mager vlees/vis, eieren, bonen, pindakaas.

Overwegingen

Palo Alto Medical Foundation: actieve levensstijl, regelmatige fitness, veel water. Eet enkele uren vóór activiteit (niet direct voor sport) → minder volgevoel, meer energie.