Calorieën
- 100 g rauw: 26 kcal.
- 112 g (1 kop) gedroogd: 325 kcal.
- Voor 2000 kcal → >6 koppen gedroogd nodig → onrealistisch & eentonig.
Ontbrekende essentiële nutriënten
Geen vitamine B12, D. Zelfs 6 koppen/dag geven geen 100% ADH voor vit A, Ca, P, Zn, Se, vezels. Deze zijn nodig voor botten (D, Ca, P), immuun (Zn), gezicht (A), DNA (Se, B12), spijsvertering (vezel).
Overdoserisico's bij exclusief gebruik (6 koppen/dag)
- Niacine: hoofdpijn, jeuk, maag, lever, diabetes, zweren, ED, jicht.
- IJzer: lever, diabetes, hudskleuring.
- Mangaan: neurologisch.
- Koper: Wilson-ziekte.
- Natrium: hoge bloeddruk, hartaanval.
Veiligheid
- Interactie met immunosuppressiva.
- Contra-indicatie: PKU, reumatoïde artritis, MS, lupus (verergering).
- Mogelijke verontreiniging: zware metalen, anatoxine, microcystines (blauwgroene algen).
- Max 50 g/dag (NYU Langone).
Conclusie
Spirulina is supplement, geen complete voeding. Gebruik als toevoeging aan gebalanceerd dieet.
