Opgeblazen gevoel na gluten: wat betekent het?

Gluten geeft bij meeste mensen geen maagklachten. Ontstaat opgeblazen gevoel na gluten → teken van **onderliggende aandoening**: glutenintolerantie of glutenallergie. Stop met gluten om te testen. Arts kan glutenvrij dieet aanbevelen. **Niet zelf dieet veranderen zonder supervisie.**

Twee verschillende condities

• Glutenintolerantie: spijsvertering kan gluten niet breken → opvulling, gas, diarree, misselijkheid, krampen, pijn.
• Glutenallergie: immuunsysteem overgevoeligheid (niet spijsvertering). Geen opvulling, wel: astma, netelroos, sinuscongestie.

Gluten = 1 van 5 eiwitten in tarwe/gerst/rogge.

Ingrediënten om te vermijden (glutenvrij dieet)

Hoog-glutenmeel, zetmeel, tarwemout, griesmeel, durum, hoog-eiwitmeel, zemelen, farina, bulgur, grahameel, tarwebloem. Voedels: pasta, spelt, brood, gebak, koekjes, broodkruimels, crackers, ontbijtgranen, couscous, crackermeel. Verwerkt: ketchup, ijs. **Labels lezen!**

Veilige voedingsmiddelen

• Natureel glutenvrij: fruit, groenten, kip, vers vlees, vis, rijst, soja.
• Glutenvrije bakproducten: rijstmeel, sojameel, tapiocameel, maïsmeel, havermeel.
• Alleen verpakt met label **"glutenvrij"** (geen glutenmeel, geen gedeelde machines).
• Overig: noten, yucca, boekweit, arrowroot, vlas, gierst, quinoa, aardappelen.

Belangrijk: nul tolerantie

Bij intolerantie: **klein beetje gluten = permanente darmschade**. Bij allergie: **anafylaxie** (levensgevaarlijk). 100% vermijding vereist.

Conclusie

Maagopgeblazen gevoel na gluten wijst op intolerantie (niet allergie). Strikt glutenvrij dieet onder medische begeleiding is de oplossing. Let op verborgen gluten en kruiscontaminatie.