Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Voeding

Bevat havermout gluten? Wat coeliakiepatiënten moeten weten

Coeliakie: prevalentie en behandeling

1 op 133 Amerikanen (NDDIC). Symptomen: opvulling, diarree, gewichtsverlies, huidontsteking. Enige therapie: **glutenvrij zijn**. Gluten in tarwe, rogge, gerst. Elimineren = diagnostisch en therapeutisch.

Haver: natureel glutenvrij, maar risico op contaminatie

Haver zelf bevat **geen** gluten. **Maar**: verwerking op gedeelde machines → glutencontaminatie (NDDIC). **Oplossing:** zoek **gecertificeerd glutenvrij zegel** op verpakking (programma Gluten-Free Certification Organization + National Foundation for Celiac Awareness, gelanceerd 2013).

Individuele verdraagzaamheid

Meeste coeliakiepatiënten verdragen kleine hoeveelheden haver. **Werken samen met zorgverlener** om te bepalen of haver voor u veilig is.

Conclusie

Haver is een potentieel veilig alternatiefgraan, **mits gecertificeerd glutenvrij**. Zonder certificering: risico op contaminatie. Persoonlijke verdraagzaamheid variërt.

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win