Constant hoge bloedsuiker schadigt organen. Een uitgebalanceerd dieet – geen strikte uitsluiting – helpt waarden dalen zonder honger.

Balans is sleutel

Koolhydraten (energie), vetten (vitamine-opname), eiwitten (spieren). Verhouding en porties afhankelijk van lichaam, glucose, gewichtsdoel. Arts/diabetesverpleegkundige stelt plan op.

Kies de juiste koolhydraten

Complex: bruine rijst, volkorenbrood, groenten. Eenvoudig: fruit (wel gezond). Vermijd witte bloem, suiker, siroop. 'Geen witte voeding' = lagere bloedsuiker. Kies kleurrijk.

Gezonde vetten

Olijfolie, avocado → immuunsysteem↑, cholesterol↓. Vermijd verborgen verzadigde/transvetten in bewerkt voedel. Diabetici hebben verhoogd hartrisico.

Eiwit bij elke maaltijd

Mager vlees, gevogelte, peulvruchten, kwark, kaas. Eiwit vertraagt glucose-opname uit koolhydraten. Snack: mager eiwit + koolhydraat.

Voorbeeldmenu (≈425 kcal)

100 g tilapia in 1 el margarine, 1 stengel broccoli, ½ kop bruine rijst met 2 el salsa, ½ kop meloen. 50 g koolhydraten, 10 g vet, 29 g eiwit. Test eigen reactie (voor/na meten). Watermeloen verhoogt sneller dan meloen.