Bij acute pancreatitis wordt de alvleesklier 'gerustgesteld' door vaste voeding weg te laten. Een helder vloeibaar dieet (clear liquid diet) is de eerste stap, meestal 3-5 dagen, onder toezicht van huisarts/diëtist.
Wat WEL mag (doorzichtige vloeistoffen)
- Water, thee, zwarte koffie (geen melk).
- Fruitsappen zonder pulp (appel, witte druif, cranberry).
- Sportdranken, gearomatiseerd water.
- Bouillon (vetvrij: groente, kip, rund) – warm, comfortabel.
- Gelatine (gewone, geen vla/pudding).
- Ijsjes (water/ijsthee basis, geen room).
- Honing, harde snoep, heldere frisdrank (ginger ale).
- Voedingssupplementen (helder, met vit/min).
Wat NIET mag
- Melk, room, yoghurt, pudding, ijs.
- Fruitsappen met pulp of nectar.
- Tomatensoep/sap.
- Alcohol (irriteert alvleesklier).
- Chocolademelk (warm/koud).
Voorbeeldmenu (600-1300 kcal/dag)
- Ontbijt: 1 kop gelatine + 1 kop sap + thee met citroen.
- Lunch: 1 heldere kipbouillon + ½ kop ijsje + 2 sportdranken.
- Avond: 1 rundvleesbouillon + 2 ijsjes + ½ kop gelatine.
- Tussendoortjes: heldere voedingssupplementen.
Volgende stap
Na 3-5 dagen → opbouw naar 'zacht dieet' (purees, ontbijtpap, gedroogde toast) → langzaam normaal dieet. Altijd arts/diëtist volgen.
