Wanneer een laag-kaliumdieet?

Bij nierinsufficiëntie kunnen de nieren kalium niet meer goed regelen, wat tot gevaarlijk hoge Spiegelen leidt. Een arts/studiëtist stelt een persoonlijk dagelijks bereik (meestal 2000-3000 mg/dag).

Wat mag je eten? (per dag)

• 1-2 porties laag-kalium fruit
• 2-3 porties laag-kalium groenten
• 1-2 porties laag-kalium zuivel
• 3-7 porties vlees/vis

Goede keuzes (laag kalium)

Fruit: appels, bosbessen, bramen, kersen, druiven, pruimen, aardbeien. Vermijd: abrikozen, bananen, meloen, kiwi, nectarines, peren, sinaasappels, gedroogd fruit.
Groenten: luzerne, asperges, kool, wortelen, maïs, aubergine, boerenkool. Vermijd: spruitjes, snijbiet, raapknol, winterpompoen, tomaten.
Overig: vermijd zoutvervangers (kaliumchloride), zemelen, volkoren, peulvruchten, noten, chocolade, sojamelk, yoghurt, zoethout.

Praktische tips

• Spoel ingeblikte fruit/groenten goed af.
• Kies sappen van laag-kalium fruit zonder toegevoegde suiker.
• Maak een boodschappenlijst met veilige producten.
• Meet porties om binnen dagelijkse limiet te blijven.

Voorbeeldmenu (2000-3000 mg/dag)

Ontbijt: 120 ml cranberrysap, ½ Engelse muffin, roerei, 1 tl gelei.
Lunch: 85 g groene bonen, 1 appel.
Diner: 85 g hamburger, 85 g witte rijst, 120 ml spruitjes, 180 ml thee.

Altijd afstemmen op individuele behoeften via arts/diëtist.