Groenten & fruit

Natuurlijke suikers zijn acceptabel door vitamines/antioxidanten/fytochemicaliën. Wel let op bloedsuikerimpact:

• Hoog impact: watermeloen, banaan, rozijnen, ananas; bieten, pastinaak.
• Laag impact: donkere bladgroenten, paprika, kruisbloemigen, bessen, meloenen.

Volle granen

Vezel (koolhydraat zonder bloedsuikereffect). Kies 100% volkoren, suikervrij. Voorbeelden: gehakte haver > gezoete muesli; volkoren toast > zemelenmuffin.

Dierlijke & plantaardige eiwitten

• Vis, eieren, rund, varkensvlees: natureel suikervrij. Kies rauw, niet gemarineerd/geïnjecteerd.
• Vermijd verwerkt vlees (worst, spek, delicatesse) – vaak suiker/natrium-oplossing.
• Soja: tofu, getextureerd plantaardig eiwit (onverwerkt) = laag suiker. Vermijd gemarineerd/gezoet.

Conclusie

Suiker is overal in verwerkte voeding. Kiezen voor basisproducten (groente, fruit, volkoren, zuivere eiwitten) maakt suikervrij eten haalbaar en gezond.