Meloen: meer dan alleen kalium

Kweken sinds 15e eeuw (familie van komkommers/kalebassen/watermeloenen). Bevat ook calcium, magnesium, fosfor, zink, 6 B-vitaminen, A, C, E, K.

Dagelijkse kaliumbehoefte per leeftijd (Food & Nutrition Board)

• Pasgeborene: 400 mg (moedermelk/formule)
• 7 mnd: 700 mg
• 1 yr: 3.000 mg
• 4 yr: 3.800 mg
• 9 yr: 4.500 mg
• ≥14 yr (volwassenen): 4.700 mg

Kalium in kantaloupe

Gemiddelde plak (middelgroot): 184 mg. Aanzienlijk minder dan dagelijkse behoefte (4.700 mg). Je kunt je behoefte niet uit één voedsel halen zonder enorme hoeveelheden te eten.

Diversifieer je inname

Combineer meloen met andere bronnen:

• Vlees, vis (kabeljauw, zalm, bot)
• Fruit: sinaasappels, bananen, avocado's
• Groenten: aardappelen, tomaten, limabonen
• Kip

Gevarieerd dieet zorgt voor voldoende kalium en andere nutriënten.