Gemaksvoedsel (koude granen, mueslirepen) maakte suiker/bloem dominant in ontbijt. Toch kunt u voedzaam ontbijt zonder beide krijgen. Uitdaging, maar buiten de paden denken levert opties op.

Roereieren

Snel, vullend, geen suiker/bloem. Past in laag-koolhydraat/hoog-eiwit dieten. 70 kcal/ei, 4,5 g vet. Studie (Int J Obesity okt 2008): eieren-ontbijters verloren meer gewicht.

Suikervrije pudding parfait

Parfaits = fruit + granola + yoghurt (allemaal suiker). Vervanging: suikervrije vanille/fruit pudding + noten + geroosterde haver. Noten (walnoten, cashews, pindas) = omega-3 → gewichts/vetverlies (Am J Clin Nutr dec).

Havermout + eiwitpoeder

Hoog eiwit/koolhydraat, snel, geen eieren. Havermout = geen bloem/suiker. Meeste eiwitpoeders suikervrij (fruitige smaak), check labels. 1 maat poeder = 1,5 g vet vs 4,5 g/ei. Eiwit: 22 g/scoop vs 6 g/ei. Geschikt voor vetarm dieet.

Havermoutpannenkoekjes met spek

Mis pannenkoeken? Overnight oats + whey + eieren + zout/bakpoeder = bloemvrij beslag. Spek erbij voor extra eiwit/vet.

Worst + omelet (ketogeen/laag-koolhydraat)

Worst/eieren = 0 koolhydraten. Omelet ingrediënten er wel in kunnen zitten. Vermijd tomaten/zoete groenten (suiker). Paddenstoelen, ham, ander vlees = OK.