Voor drukke mensen bieden maaltijdbezorgdiensten warme, verse maaltijden binnen minuten. Bij specifieke dieetten/allergieën is keuze cruciaal. Er zijn maar weinig landelijke glutenvrije opties.

Wat is glutenvrij?

Gluten = eiwit in tarwe, rogge, gerst (USA Today). Geeft tarwe taaie textuur. Ook in non-food: vitamines, lipbalsem, medicijnen.

Coeliakie

Auto-immuun: gluten schadigt dunne darmwand → malabsorptie → ondervoeding. Symptomen: opgeblazen gevoel, pijn, diarree, obstipatie, braken. Onbehandeld → permanente darmschade, ernstige ziekte.

Twee landelijke aanbieders

Healthy Chef Creations (Florida)

• Vers, biologisch, geen verwerkte ingrediënten.
• Ontbijt, lunch, diner, dessert.
• Bijna alles aanpasbaar: glutenvrij, zuivelvrij, low-carb, vegetarisch, vegan, zoutarm.

PurFoods (USDA-goedgekeurd)

• Maaltijden ontworpen door geregistreerde diëtisten, bereid door chef-koks.
• Breed menu met glutenvrije sectie.
• Ontbijt: pannenkoeken, havermout, smoothies, omeletten.
• Lunch: salades, kip, steak, rijstgerechten.
• Diner: breed scala veggie/vlees gerechten met bijgerechten.