Papaya (Carica papaya), tropisch fruit uit Amerika, nu wereldwijd gekweekt (Zuid-China, Azië). Jaarlijks beschikbaar. Krachtige medicinale plant.

Papaïne en spijsvertering

Hoofdvoordeel: enzym papaïne bevordert spijsvertering. Meest geconcentreerd in onrijpe papaya's (World's Healthiest Foods). Supplementen van geëxtraheerde papaïne; ook in kauwgom. Soms gebruikt voor sportblessures, trauma, allergieën.

Onderzoek naar maagzweer

Studie AC Ezike e.a. (Journal of Medicinal Food, dec 2009): papaya-extracten nuttig bij maagzweer. Eenvoudige maagklachten kunnen door papaya eten worden geholpen, maar meer klinisch onderzoek (vooral bij mensen) nodig voor definitieve bewijzen.

Voedingsstoffen

Vitamines A, C, E, K, foliumzuur, kalium, mineralen, vetzuren, aminozuren, voedingsvezels (Healthiest Foods).

Innamevormen

• Hoogste papaïne in onrijpe vrucht → supplementen.
• Rijpe papaya: aangenamer, nog steeds papaïne.
• Zaden: eetbaar, gepeperde smaak (vaak weggegooid).
• Ook: gedroogde plakjes, bevroren fruit, sap, theezakjes.

Let op – latexallergie

Papaya bevat stoffen die latexallergieën kunnen triggeren (latex-fruit syndroom). Bij latexallergie: voorzichtig zijn. Bij allergische symptomen (gezichtszwelling, lippen, tong): stoppen en arts contacteren.