Wat is resveratrol?

Resveratrol is een polyfenol (antioxidant) dat planten produceren als bescherming tegen schimmels, UV-straling en schade. Het komt voor in de schil van druiven, bessen, pinda's en enige andere vruchten. Onderzoek wijst op potentiële voordelen voor hart, vaatwerk, ontstekingsremming en levensduur – hoewel humane bewijslast nog beperkt is.

Belangrijkste voedselbronnen (per portie)

Voedsel	Portie	Resveratrol (mg)
Rode wijn	150 ml (5 oz)	0,3 – 1,07
Rode druivensap	150 ml	0,1 – 1,3
Verse rode druiven	1 kop (150 g)	0,2 – 1,25
Pindakaas	1 eetlepel (16 g)	0,03 – 0,13
Gekookte pinda's	1 kop	0,3 – 1,28
Witte wijn	150 ml	0,01 – 0,27
Rosé	150 ml	0,06 – 0,53
Veenbessen, bosbessen, granaatappel	1 kop	Kleinere hoeveelheden (onderzocht minder)

Waarom rode wijn meer resveratrol bevat

Rode wijn fermenteert met schillen en stengels (rijk aan resveratrol). Witte wijn wordt geperst zonder schillen → veel minder resveratrol. Rosé heeft korte schilcontact → tussenin.

Praktische adviezen

• Eet verse druiven (met schil) of drink druivensap voor resveratrol zonder alcohol.
• Als je wijn drinkt: kies rode wijn, matig (vrouwen 1 glas/dag, mannen max 2).
• Pinda's en pindakaas leveren ook resveratrol + gezonde vetten/eiwitten.
• Supplementen: dosering en biobeschikbaarheid variëren; raadpleeg arts.

Conclusie

Resveratrol is veelbelovend, maar geen wondermiddel. Een gevarieerd dieet met druiven, bessen, noten en matige rode wijn levert een natuurlijke mix van polyfenolen op die gezondheid ondersteunen.