Een echte suikerallergie (IgE-gemedieerd) is zeldzaam; vaker spreekt men van intolerantie voor geraffineerde/verwerkte suikers. Suikers zitten in bijna alle voedsel, wat uitwijking lastig maakt.

Hoofdverschijnselen

• Insulineresistentie: gewichtstoename, gewrichtspijn, vermoeidheid, zenuwklachten (desoriëntatie, vergeetachtigheid).
• Hyperactiviteit → vermoeidheid: lichaam verwerkt circulerende suikers niet; onrust, later uitputting.
• Depressieve gevoelens: effect van suikers op hersenchemie.
• Diabetesrisico: overbelasting pancreas/bijnieren → insulinesecretie daalt/stopt.

Diagnose & dieet

Eliminatie van alle geraffineerde suikers tot verdwijnen klachten, daarna stapsgewijs herintroductie om trigger te identificeren. Natuurlijke zoetstoffen (bijv. stevia) als vervanger.