Pindakaas: verrassend vezelrijk

1 eetlepel (16 g):

• Gladde: 1 g vezels
• Stukjes (crunchy): 1,3 g vezels (30% meer)

Vezelbasics

• Regelmatige spijsvertering, ziektepreventie (hart, diabetes, gewicht, obstipatie)
• Advies: ♂ 38 g/dag (50+: 30 g), ♀ 25 g/dag (50+: 21 g) (Academy Nutrition & Dietetics)
• Gemiddelde VS: < helft

Combineren voor meer vezels

Combinatie	Totaal vezels	% DV (V/M)
2 el stukjes pindakaas + 1 plak volkorenbrood (1,5g)	5,6 g	15-22%
1 el pindakaas + gesneden appel	~3-4 g	~10-15%
1 el pindakaas + wortelstokjes	~2-3 g	~8-12%

Portiecontrole

• 2 el = 180 kcal, 16 g vet
• Portie ≈ pingpongbal
• Calorieën/vet lopen op → meet af

Tips vezelinname verhogen

• Fruit, groenten, volkoren (havermout, volkorenbrood) + pindakaas
• Middagsnack vervangen door bovenstaande combi's
• Belangrijk: Meer vezels = meer drinken (vezels = spons, nodig vocht voor regelmatige spijsvertering)