Vitaminen als cofactoren voor fysieke kracht

Vitaminen leveren geen directe energie, maar een tekort ondermijnt prestaties (American Dietetic Association). Hieronder de sleutelvitaminen.

Vitamine E: antioxidant & krachtversterker

Verkort hersteltijd → meer trainingen zonder blessures. Bronnen: gel-capsules, pindas, spinazie, mango, tomaat.

B1 (Thiamine) & B2 (Riboflavine)

B1: koolhydraten/eiwitten → energie. B2: rode bloedcellen → energie/kracht. Bronnen B1: volkoren, granen. B2: amandelen, yoghurt, tarwekiemen.

B6 & B12

B6: >100 metabole reacties (energie, hemoglobine). Bronnen: vlees, vis, eieren. B12: rode bloedcellen, zuurstoftransport. Alleen dierlijke bronnen → veganisten risico op anemie.

Niacine & Biotine

Niacine: vetenergiegebruik, aërobe/anaërobe prestaties. Bronnen: vlees, gevogelte, pindas. Biotine: energieniveau-onderhoud.

Vitamine C & D

C: collageen (bindt botten/spieren). Bronnen: citrus, tomaten, aardappelen. D: botgezondheid (gymnasten/fietser). Bronnen: zon, verrijkte melk, zeevruchten, eieren.

Pantotheenzuur (B5)

Vetten/eiwitten/koolhydraten → bruikbare energie. Bronnen: noten, zaden, avocado.

Integratie

Een gevarieerd dieet met bovenstaande voedselgroepen dekt de behoefte. Supplementatie bij getoetste tekorten of verhoogde vraag.