Waarom organisch?

Honing heeft gezondheidsvoordelen bij 50-80 g/dag (Journal of the American College of Nutrition, 2008). Conventionele honing: besmet met pesticiden, zware metalen, antibiotica, bacteriën, radioactief materiaal (Scientific World Journal, 2012). USDA-organisch = geen pesticiden/antibiotica/synthetische ingrediënten. Organisch eten = voordelen zonder verontreinigingen.

Samenstelling en energiewaarde

Voornamelijk koolhydraten (17 g/eetlepel, National Honey Board). Spieren gebruiken koolhydraten als brandstof. Honing = snelle energieboost voor/tijdens/na training. Natuurlijke zoetstof. Traditioneel (Ayurveda): stress, vermoeidheid, zwakte, slapeloosheid, keelpijn, hoest.

Bewijs voor hoestverlichting

Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine (2007): honing vermindert ernst/frequentie hoest bij kinderen met luchtweginfecties beter dan dextromethorfan (hoestsiroop) en controle.