Zaadloze babykomkommers (Engelse komkommers) worden gekweekt in kassen onder gecontroleerde omstandigheden om zaadvorming te voorkomen. Ze zijn niet genetisch gemodificeerd, maar het resultaat van selectieve teelt. Net als gewone komkommers: laagcalorisch, rijk aan water, vezels, vitamines en mineralen – ideaal voor een gezonde snack of saladebasis.

Voedingswaarde per hele komkommer (~300 g eetbaar)

• Calorieën: ~30 kcal (1,5% van 2000 kcal referentie).
• Koolhydraten: 6 g (2% DV), waarvan 3 g vezels, 3 g suikers.
• Eiwitten: 3 g.
• Vet: 0 g.

Vitamines & mineralen (per komkommer)

• Vitamine C: ~30% DV – krachtig antioxidant, beschermt cellen tegen vrije radicalen, ondersteunt collageen/immuunsysteem.
• Vitamine A: 12% DV – gezond gezichtsvermogen, huid, immuniteit.
• Calcium: 6% DV – botten, tanden, spieren, zenuwen.
• IJzer: 6% DV – zuurstoftransport, energie.
• Ook: Kalium, magnesium, vitamine K, foliumzuur, silicium (huid/haar/nagels).

Waarom kiezen voor zaadloze babykomkommers?

• Geen zaden: Prettiger eten, geen bittere smaak van zaden, beter verteerbaar voor gevoelige darmen.
• Dunnere schil: Hoeft niet geschild → meer vezels/voedingsstoffen behouden, minder werk.
• Zoeter, minder waterig: Geconcentreerdere smaak.
• Hygiënisch: Kasteelt -> minder pestbestrijdingsmiddelen, schone schil.

Toepassingen

• Snack: plakjes met hummus, tzatziki, guacamole.
• Salades: dun gesneden, met munt, citroen, olijfolie.
• Smoothies: met appel, spinazie, gember.
• Gestoomd/gestoven: als warme groente (kort garen behoudt vit C).
• Opbrood: met kaas, avocado, gerookte zalm.

Een slank, verse, voedingsrijke keuze die perfect past in een gezond dieet – voor kinderen en volwassenen.