
Alcohol (ethanol) wordt in de lever in twee stappen afgebroken:
De pancreas produceert ook ADH (via pancreatische stellaatcellen) – bijdraag aan alcoholmetabolisme.
| Fenotype | Reactie op alcohol | Advies |
|---|---|---|
| Normaal ADH/ALDH | Normale afbraak, milde effecten | Matig drinken (≤1 glas/dag, niet elke dag) |
| Snelle ADH / trage ALDH (Aziaats type) | Snelle acetaldehyde-opbouw → flushing, pijn | Vermijd of streng beperken; hoger risico slokdarmkanker |
| Histamine-intolerantie + alcohol | Allergie-achtige symptomen na 1-2 glazen | Antihistaminica preventief? Laag-histamine alcohol (wodka, gin) testen |
| Pancreatitis in aanleg | Buikpijn na drinken | Staakt alcohol volledig |