Calciumpyruvaat (pyruvaat) wordt gevormd bij afbraak van eiwitten/koolhydraten; natureel in kaas, rode wijn, bier. Supplementatie zou gewichtsverlies en sportprestaties kunnen verbeteren, maar bewijs is beperkt (Univ. Michigan).

Spijsverteringsbijwerkingen

• Gas, winderigheid, diarree, opgeblazen gevoel, maagklachten, borborigmi.
• Dr. Ron Kennedy: klachten vooral bij extreme doses (tot 100 g/keer). Lagere doses: minder klachten.

Mogelijk effect op cholesterol

Studie (Nutrition, 2005): 23 vrouwen, 5 g calcium pyruvaat 2x/dag, 1 maand → geen significant vetverlies/prestatieverbetering, maar daling HDL (‘goed’ cholesterol). Relatie zwak, meer onderzoek nodig (NYU Langone).

Contaminatierisico

Supplementen niet geïnspecteerd door FDA op verontreinigingen (chemicaliën, metalen). Regelmatig hoge doses → nier-/lever-/hartschoade. Kies betrouwbaar merk, niet meer dan aanbevolen dosering.

Onzekerheden

• Weinig bewijs voor zwangere, zogende, kinderen, lever-/nierziektes.
• Onbekend of veilig, welke dosering, hoe lang.
• Onbekend of interacties met voorgeschreven medicijnen of andere supplementen.