Eliminatiedieet identificeert voedselallergieën. ~7% kinderen heeft voedselallergie (AskDrSears). Symptomen: eczeem, netelroos, piepen, niezen, jeukende ogen, hoest, duizeligheid, spijsverteringsklachten (diarree).

Werking

90% kinderallergieën gerelateerd aan: eiwitten, zuivel, pinda's, schaaldieren, soja, boomnoten, tarwe (AskDrSears). Elk voedsel kan trigger zijn. Eliminatiedieet: voedsel verwijderen, later herintroduceren → reactie observeren.

Stappenplan

1. Bepaal verdacht voedsel, elimineer 2 weken volledig.
2. Observeer verbetering symptomen (uitslag, etc.).
3. Herintroduceer 1 nieuw voedsel per week.
4. Volledig voedsel introduceren (geen gemengd gerecht) → betrouwbaardere resultaten.

Medische diagnose

Aanhoudende klachten → allergoloog. Meest voorkomende test: huidprikkeltest (vloeibaar extract op geprikkelde huid → bobbel = allergie). Let op: valse positieven mogelijk. Bloedtest + huidtest = complete evaluatie.

Preventie en overwegingen

Bevestigde allergie → strikt vermijden. Etiketten lezen. Meeste kinderallergieën verdwenen op 3-jarige leeftijd, maar waakzaam blijven. Eliminatiedieet herhalen na overleg kinderarts. Ernstige gevallen → anafylaxie (cardiovasculaire shock) → direct spoedeisende hulp. Voedsel niet meer geven.