Jicht (urate-kristallen in gewrichten, voornamig grote teen) neemt toe: 3,9% VS-bevolking (8,1 mln) in 2008 vs 2,7% in jaren '90. Fructose is de enige suiker die direct het urzuurgehalte verhoogt.

Wetenschappelijke bewijzen

• Arthritis Research Center Canada (Arthritis & Rheumatism, 2008): Data NHANES III (1988-1994). Serum urzuur steeg evenredig met aantal suikerfrisdranken/dag. Sinaasappelsap: bescheiden stijging. Fructose versnelt purinesynthese; andere suikers niet.
• Health Professionals Follow-up (BMJ, 2008): 4.493 mannen, 12 jaar. ≥2 porties fructose-frisdrank/dag → 85% hoger jichtrisico vs. ≤1/maand. 1/dag → +45%. Fructose-rijke sappen/fruit ook risico. Dieetfrisdrank: geen verhoogd risico.

Preventie

• Vervang suikerfrisdrank door lightversie → lager urzuur, minder calorieën → gewichtsverlies → minder obesitas (tweede risicofactor).
• Beperk fructose uit sappen/vrucht.
• Hydrateer met water.