Knoflook en citroen zijn keukenstandaards met potentiële cholesterolverlagende effecten. De bewijslage is echter gemengd.

Knoflook en cholesterol

• Penn State studie (J. Nutrition): knoflookextract verlaagde LDL met 10%, totaalcholesterol 7% bij mannen met hoge cholesterol (pilvorm en wateroplossing).
• Stanford studie (2007, NCCAM): geen significant effect van rauwe knoflook of supplement op cholesterol.

Conclusie: effect mogelijk afhankelijk van preparaat, dosering, individu. Geen garantie.

Citroen en cholesterol

• Limoneen (terpeen in schil/sap): kan LDL en totaalcholesterol verlagen (American Dietetic Association).
• Vitamine C: antioxidant die cholesterol oxidatie en aanhechting aan vaatwanden voorkomt (Reader's Digest).

Extra voordelen

• Limoneen: onderzoek naar antikankereigenschappen.
• Citroenschil: rutine → versterkt capillairen/aderen.
• Citroenzuur in sap: vermindert nierstenenrisico.
• Knoflook: bloeddrukverlaging, vaatverharding preventie, mogelijke bescherming tegen darm-/prostaat-/borstkanker (MedlinePlus, rauwe knoflook).

Voorzorg

Nooit als vervanging voor voorgeschreven medicijnen. Raadpleeg arts voor dieetadvies. Waarschuwing: verse knoflook verhoogt bloedingsneiging (voorzichtig bij bloedingsstoornissen/anticoagulantia). Niet aanbevolen voor kinderen, zwangere, borstvoedende vrouwen (supplementen).