Noten: gezond maar riskant voor geallergeerden

Noten bieden eiwitten, onverzadigde vetten, vezels, vitaminen en mineralen. Pinda's zijn een van de drie meest voorkomende voedselallergieën bij jonge kinderen en de nummer 1 bij oudere kinderen/volwassenen. Symptomen variëren van vervelend tot levensbedreigend. Verwerkte producten met noten of kruiscontaminatie moeten dit melden op het etiket.

Huidreacties (meest voorkomend)

Huiduitslag, gezichts-zwelling (oog/mond), netelroos, jeuk, tintelende mond, rode huid. 51% van pinda-allergieën rapporteert gezichts-zwelling (angio-oedeem), 47% netelroos. Walnoten kunnen aftjes geven.

Luchtwegklachten: van mild tot levensbedreigend

Niezen, loopneus, hoest. Maar ook keelzwelling, kortademigheid, piepende ademhaling – dit vereist spoedeisende hulp. 53% van pinda-allergieën rapporteert keelstrakte, 41% kortademigheid, 29% piepende ademhaling. Inhalatie van pindastof (bijv. in bar/restaurant) kan in zeldzame gevallen een reactie geven.

Systemische reactie: anafylaxie

~75% van kinderen met pinda-allergie ontwikkelt bij eerste blootstelling (gem. 14 mnd) een ernstige reactie. Anafylaxie: bloedsomloopinstorting, lage bloeddruk, hartritmestoornissen, bewustzijnsverlies. Dood kan volgen zonder snelle behandeling. Altijd een EpiPen (adrenaline) bij zich dragen.

Maagdarmklachten

Buikpijn, krampen, diarree, misselijkheid, braken. 17% braken, 6% diarree bij pinda-allergie.

Diverticulose en noten: geen bewijs voor risico

Eerder werd afgeraden noten te eten bij diverticulose (zakjes in de darm). Een grote Harvard-studie (47.728 mannen, 18 jaar) toonde geen verhoogd risico op diverticulose of complicaties door noten of popcorn. Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet aanpast.