De galblaas bewaart gal (gemaakt door de lever) om vetten te verteeren. Bij galblaasproblemen (galstenen, ontsteking) adviseren artsen een vetbeperkt dieet. Pindakaas is rijk aan vet (15,6g per 2 eetlepels) en kan aanval triggeren.

Hoe de galblaas werkt

Bij vetrijk eten trek de galblaas samen → gal in darm → vetvertering. Galstenen (gekristalliseerd cholesterol/pigment) kunnen de galgang blokkeren → hevige pijn rechtsboven (galcoliek), misselijkheid, ontlastingklachten.

Pindakaas: risico vol

2 eetlepels = ~15,6g vet. Advies bij galblaasproblemen: max 50g vet/dag, vetrijke producten (noten, pindakaas, kaas, vleesvet) vermijden. Pindakaas eten kan pijn, diarree, krampen provoceren.

Alternatief: pindakaaspoeder (gedesmet)

Gemaakt van geperste pindas (85% vet/olie verwijderd). 2 eetlepels = ~1,9g vet. Meng met water voor roomige textuur. Smaak behouden, vet minimaal. Beschikbaar in supermarkten/reformhuizen.

Overige dieettips

• Kleinere, frequente maaltijden.
• Kies magere eiwitten (vis, kip, tofu), groenten, volkoren.
• Vermijd gefrituurd, room, boter, vleesvet.
• Drink voldoende water.

Behandeling galstenen

Symptomatisch: pijnstillers, laagvet dieet. Herhaalde aanvallen → laparoscopische cholecystectomie (galblaasverwijdering). Daarna: normaal dieet weer mogelijk, soms lichte diarree vroege maanden.