Het candidadieet en snacken

Als je gewend bent aan zoete snacks, moet je je gewoontes aanpassen tijdens het candidadieet. Dit dieet elimineert tijdelijk suikers en snoepjes om de gist Candida albicans onder controle te houden. Voorstanders als Ann Boroch (The Candida Cure) stellen dat suikereliminatie de overgroei van candida remt.

Wat mag je eten?

Het dieet richt zich op niet-starchrijke groenten, eieren, gedroogde bonen, tofu, gevogelte, mager rood vlees, verse of ingeblikte vis, noten en zaden (geen pinda's of pistachenoten), ongezoete yoghurt, avocado, gezonde vetten, ongepasteuriseerde geitenkaas en kokosmelk.

Vermijd: verwerkte vleeswaren, paddenstoelen, zetmeelrijke groenten, verwerkte oliën, kaas, melk, granen, suikers, fruit en vruchtensap (behalve avocado, citroen- en limoensap).

Snackideeën

Kleine hapjes

• Gevulde eieren: gebruik ongezoete yoghurt in plaats van mayonaise.
• Tonijn op selderij: meng tonijn met gehakte groene uien, yoghurt en kruiden.
• Guacamole met komkommer: snijd komkommer in schijfjes als 'chips'.

Zelfgemaakte soepen

Soepen zijn stevige snacks. Maak ze zelf omdat veel klassieke ingrediënten verboden zijn.

• Komkommer-avocadosoep: meng 2 avocado's met komkommer, ui, knoflook, yoghurt, water, zout en peper.
• Courgettesoep: meng 2 courgettes met ui, knoflook, olijfolie en zout.

Stevige salades

• Gemengde groenten met avocado, ongepasteuriseerde geitenkaas en komkommer.
• Sla met gedroogde bonen (bruine, zwarte, witte bonen).
• Zalmsalade: gemengde groenten, uien, hardgekookte ei, 50-60g zalm, besprenkeld met olijf- of lijnzaadolie.